CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació

Des del CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació us volem convidar a fer una visita virtual a l’exposició permanent de cartells i anuncis d’antigues especialitats farmacèutiques que es troba a les nostres instal·lacions i que forma part del Museu de la Farmàcia Catalana. Aquesta exposició us proposa un viatge per la història de la creació de la indústria farmacèutica moderna a través de la publicitat dels segles XIX i XX.

El CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació (Campus Diagonal) ha creat un espai permanent que consta d'una vitrina en què s'exhibeixen les peces del Museu d’Història de la Farmàcia Catalana. Els objectes d’aquesta vitrina constitueixen un recorregut per l’evolució del medicament. Aquesta exposició és una mostra de com en temps passats la preparació de medicaments es feia de manera manual i artesanal, fet que requeria conèixer bé la naturalesa i les propietats dels materials que s’utilitzaven, així com l’instrumental per poder preparar les fórmules magistrals.

La investigació en equip a gran escala i l’aplicació sistemàtica de l’experimentació farmacològica van renovar per complet la farmàcia. En tot cas, sense aquest passat no seríem on som avui.

A l’exposició també podeu trobar un gravat que il·lustra com es fa la destil·lació en un laboratori d'alquímia. Distillatio. Gravat de Phillipp Galle, segons Stradamus (Jan van der Straet). Holanda, ca. 1580.

El CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació custodia la Col·lecció Cartes i menús de restaurant. Es tracta d’un fons format per dues col·leccions, fruit de la donació de la Fundació Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica (FICCG) impulsada pel periodista i crític gastronòmic Miquel Sen, i del periodista Lluís Bofill i Miquel, i d’una tercera en procés de creació que agrupa donatius de diversos restaurants i entitats. En total, més de 1400 exemplars que testimonien el patrimoni culinari català i barceloní de les darreres dècades, a les que cal sumar-hi exemples de la cuina de la resta d’Espanya i d’Europa. S’hi poden trobar cartes de restaurants de referència com El Bulli, El Racó de Can Fabes, El Celler de Can Roca, l’ABaC, Ca l’Isidre... Podeu accedir a una bona part de la col·lecció de la Fundació Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica (FICCG) a través de la Memòria Digital de Catalunya. 

Aquesta exposició té l’objectiu de donar-les a conèixer i oferir-ne un tastet, fent un recorregut visual per les cartes dels restaurants que formen la història de la cuina dels darrers anys del nostre país, agrupades en diferents categories.

La percepció sensorial s’ha convertit en els darrers anys en un dels camps d’investigació més productius, en bona part gràcies al desenvolupament de la nova gastronomia i a la incorporació dels estudis d’alimentació, cuina i gastronomia a l’àmbit científic i acadèmic.

Des del CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació volem oferir-vos un “tast bibliogràfic” de l’estat de la qüestió de les investigacions d’aquesta àrea d’estudi en constant innovació. La Universitat de Barcelona, amb el nostre Campus de Torribera, és capdavantera en els estudis d’alimentació, cuina i gastronomia, fet que es veu reflectit en el fons bibliogràfic de la nostra biblioteca que compta amb documents que no es troben a cap altra biblioteca universitària catalana.

Aquests llibres formen part de les llistes de llibres de cuina que està creant Ferran Adrià i el seu equip a BulliLab.

Les cerques de digitalitzacions han estat fetes amb la col·laboració de Francesc Bertomeu Fons en el marc d’un conveni de pràctiques amb la Unitat UB-Bullipèdia del Campus de l’Alimentació de Torribera de la Universitat de Barcelona.

Aquesta col·lecció conté obres rellevants per a cadascun dels blocs temàtics presentats.

En el marc de la festa ExpAliments 2014, el CRAI Biblioteca del Campus de l’Alimentació de Torribera presenta una mostra bibliogràfica dels receptaris catalans més representatius, que fan palesos el caràcter i la singularitat de la cuina del nostre territori.

Exposició en homenatge a les dones que van ser pioneres i a les que han ocupat càrrecs de responsabilitat al llarg de la història de la Facultat de Farmàcia de la Universitat de Barcelona, des de la seva creació l'any 1845 fins a l'actualitat. La mostra es compon d'unes breus biografies de cadascuna d'elles i dels respectius expedients acadèmics, orles, tesis i discursos acadèmics. A més, inclou algunes dades sobre l'evolució de la presència femenina entre l'alumnat de la Facultat al llarg del S.XX i fins a l'any 2013. Celebrada amb motiu de la Diada de Sant Jordi 2014.

El CRAI Biblioteca Campus Torribera us presenta un “tast” bibliogràfic al voltant de Ferran Adrià i del Bulli, tot destacant-ne l’última adquisició –donatiu de Ferran Adrià–: un conjunt de 5 volums, en magnífica edició, amb els quals els protagonistes del Bulli han volgut recopilar i documentar la tasca duta a terme al Bulli: tot un procés de transformació en l’elaboració dels plats; o, com ells en diuen, l’evolució, del Bulli, però també de la història de la cuina.

Exposició que mostra els diferents volums de l'obra Flora de la Real Expedición Botànica del Nuevo Reyno de Granada (1783-1816) de què disposa el CRAI Biblioteca de Farmàcia. A banda s'exposen altres objectes relacionats amb l'autor de l'obra, el botànic José Celestino Mutis, com reproduccions de segells i bitllets de moneda espanyola i colombiana, dedicats al mateix. Celebrada amb motiu dels actes de celebració de la patrona de la Facultat de Farmàcia de l'any 2013.

Exposició dels llibres més destacats sobre la ciència i la creativitat en la gastronomia, dins el context de l’Expaliments, la festa de l’alimentació i la nutrició que es celebra cada any al Campus de l’Alimentació de Torribera, que en la seva 4a edició girava entorn aquesta temàtica.

Exposició de llibres de tècniques culinàries amb l’objectiu de contrastar les obres clàssiques (a partir del s. XIX) amb les més actuals, mostrant l’evolució en el tractament de les imatges dels processos culinaris, des de la modernització dels estris i les tècniques, fins la vessant artística de les publicacions més modernes.

Exposició del fons de farmacopees del CRAI Biblioteca de Farmàcia, tant retrospectiu com corrent. Així mateix, d'altres documents que tenen com a temàtica les farmacopees, com ara tesis doctorals, catàlegs d'exposicions, discursos, etc. Les obres reunides inclouen l’exemplar físic més antic i més modern que disposem de cadascuna de les diferents farmacopees. Celebrada amb motiu de la Diada de Sant Jordi de l'any 2013.

Exposició dels llibres més destacats sobre les matèries de seguretat alimentària, higiene dels aliments i salut pública, dins el context de l’Expaliments, la festa de l’alimentació i la nutrició que es celebra cada any al Campus de l’Alimentació de Torribera, que en la seva 3a edició girava entorn aquesta temàtica.

Amb motiu de la inauguració de la Biblioteca del Campus de la Alimentació us presentem una selecció d’alguns dels autors que formen part del fons Grewe, completada amb un recull de documents procedents de la Biblioteca del Pavelló de la República.

El 2011 es commemoraven els 500 anys de la publicació de la primera de les concòrdies de Barcelona, Concordie apothecariorum Barchinone o Concòrdia dels apotecaris de Barcelona. Considerada la segona farmacopea del món, les seves diferents edicions van constituir la farmacopea vigent a Catalunya des de 1511. L'exposició Concordie apothecariorum Barchinone: 500 anys, és la contribució que el CRAI Biblioteca de Farmàcia va fer als actes per commemorar aquesta data tan remarcable dins la història de la farmàcia en general i catalana en particular.

Exposició per difondre la presència del CRAI Biblioteca de Farmàcia a diferents xarxes socials i serveis 2.0, com ara Facebook, Twitter, Flickr i el Blog. Celebrada amb motiu de la Diada de Sant Jordi de l'any 2010.

Exposició que mostra la relació entre la farmàcia i la bromatologia o els medicaments i els aliments, sent aquests últims emprats com a remeis, donant peu al concepte d'aliment-medicament. Formada per documents del CRAI Biblioteca de Farmàcia; objectes i altre material gràfic cedit pel Dr. Josep Boatella Riera, del Departament de Nutrició i Bromatologia de la Facultat de Farmàcia; i medicaments antics que formen part de la Pharmakoteka, col·lecció del Museu d'Història de la Farmàcia Catalana. Celebrada amb motiu dels actes de celebració de la patrona de la Facultat de Farmàcia de l'any 2009.

Exposició sobre recursos d'informació de Ciències de la Salut en idioma espanyol o català, tant en suport digital o electrònic com en suport paper. Es recullen revistes, butlletins de sumaris, bases de dades bibliogràfiques, dipòsits digitals, col·leccions digitals. Celebrada amb motiu de la Diada de Sant Jordi  de l'any 2009.

Exposició amb motiu de la commemoració del 50è aniversari de la inauguració oficial de l'edifici de la Facultat de Farmàcia a Pedralbes el curs 1957-1958. S'inclouen documents històrics, com ara programes d'assignatures, revistes de la facultat, fotografies i altres, tant de la Facultat com de la biblioteca. Celebrada amb motiu de la Diada de Sant Jordi de l'any 2008.

Exposició sobre els diferents recursos d'informació electrònics de l'àmbit de la farmàcia i les altres ciències de la salut, tant subscrits com de lliure accés que el CRAI Biblioteca de Farmàcia posa a l'abast dels seus usuaris. També dels serveis i productes 2.0 elaborats per aconseguir un increment de la participació dels usuaris en la seva relació amb el CRAI Biblioteca. Celebrada amb motiu dels actes de celebració de la patrona de la Facultat de Farmàcia de l'any 2007.