El 1920, la denominació “vitamin” proposada per Jack Cecil Drummond va donar nom a una nova classe de nutrients essencials per a la vida: les vitamines.
El CRAI Biblioteca de Física i Química commemora el centenari d’aquesta data amb l’exposició Les vitamines, un recorregut per l’apassionant història del seu descobriment en el que es destaquen els fets més rellevants, els científics que ho van fer possible i la seva repercussió en el progrés de la ciència i la salut dels éssers vius.
Des de l’antiguitat, se sabia empíricament que alguns aliments tenien propietats curatives. A finals del segle XIX i començaments del XX, se suggereix que la causa de malalties com el beri-beri, l’escorbut o el raquitisme és el dèficit en la dieta de certs «factors accessoris de l’alimentació». L'any 1920, davant la necessitat d’ordenar la nomenclatura per referir-se a aquests factors, Jack Cecil Drummond proposa la denominació “vitamin” (vitamina) seguida d’A, B, C, etc. d’acord a l’ordre cronològic del seu descobriment. El CRAI Biblioteca de Física i Química commemora amb l’exposició Les vitamines aquest centenari, un dels episodis més fascinants de la història de la ciència en què hi van participar i col·laborar centenars de científics de diferents disciplines, alguns dels quals van ser guardonats amb el Premi Nobel.
Tot i que les vitamines es poden abordar des de diferents àmbits (nutricional, fisiològic, mèdic, bioquímic, etc.), aquesta exposició combina l’aspecte històric de la seva descoberta amb una descripció general de cadascuna d’elles (característiques, fonts naturals, trastorns nutricionals, funció biològica, etc.). L’objectiu d’aquest plantejament és, d’una banda, destacar la repercussió d’aquest descobriment en el progrés de la ciència i, de l’altra, posar en relleu la importància de l’efecte les vitamines en la salut dels éssers vius.
L’exposició es complementa amb una mostra de documents rellevants sobre la temàtica que formen part del fons històric del CRAI Biblioteca de Física i Química. En una vitrina apart es mostren les publicacions de les científiques que també varen contribuir en la recerca de les vitamines, i que tant sovint han estat oblidades o menystingudes.
Podeu accedir a l'exposició des del web del CRAI > Biblioteques i horaris > Física i Química > Exposicions: Les vitamines. I des del web del CRAI > Exposicions virtuals > Física i Química > Les vitamines.
