El CRAI Biblioteca del Campus de l’Alimentació de Torribera presenta l’exposició virtual Llibres temàtics sobre cuina.
La iniciativa, emmarcada dins del projecte Bullipedia, present a la Universitat de Barcelona a través de la Unitat UB-Bullipèdia, té com a objectiu mostrar, en ordre temàtic, el patrimoni bibliogràfic més rellevant relacionat amb el món gastronòmic. A cada referència hi podeu trobar la localització del document al CRAI Biblioteca del Campus de l’Alimentació de Torribera o a qualsevol altra biblioteca membre del Consorci de Serveis Universitaris de Catalunya (CSUC) i, en els casos en què això és possible, l'enllaç a les còpies digitalitzades d'aquest fons documental.
Aquesta col·lecció conté obres rellevants per a cadascun dels blocs temàtics presentats que són:
Actors |
Elaboracions |
Productes elaborats |
Productes no elaborats |
Organització i estils |
Tècniques i tecnologia |
Esperem que sigui del vostre interès.
