Menús i cartes de restaurant

La col·lecció Menús i cartes de restaurant. Donacions diverses del CRAI de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació ha incorporat 64 menús de restaurant al seu fons.

Es tracta d’exemplars que formen part del donatiu que l’autor i bibliotecari Jaume Bover va fer al CRAI de la Universitat de Barcelona i que han estat inventariats recentment. En formen part diversos menús de festivitats privades a Mallorca -d’on és Bover-, de restaurants d’Itàlia, de Tànger i de diversos països asiàtics, així com menús de les companyies navilieres Rotterdamsche Lloyd i Lloyd Triestino. Destaquen especialment els d’aquests dos últims, amb exemplars il·lustrats dels menús dels trajectes marítims datats els anys 30 del segle XX.

Menús i cartes de restaurant. Donacions diverses és una de les tres col·leccions que formen la de Cartes i menús de restaurant. El seu fons està ubicat al Campus Torribera del CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació i l’inventari es pot consultar al Dipòsit Digital de la Universitat de Barcelona.

El CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació incorpora una nova col·lecció al seu fons. Es tracta de Menús i cartes de restaurant. Donacions diverses, una col·lecció oberta que anirà recollint els donatius de cartes i menús de restaurant que rebi el CRAI de la UB.

Fins al moment la col·lecció agrupa més d’un centenar de cartes provinents en gran part de les donacions del desaparegut Restaurant Ca n’Armengol i de l’artista Xavier Olivé. També en formen part les cartes donades pel Campus de l’Alimentació de Torribera, pel pintor Antoni Vives Fierro, la xef Carme Ruscalleda i el Celler de Can Roca, entre d’altres.

El fons també incorpora material documental i artístic de Xavier Olivé, a més de cobertes de cartes sense el corresponent menú.

Aquesta col·lecció complementa el fons de Cartes de Restaurant que el CRAI ja posseïa: el de Cartes i Menús de Restaurant, donat per la Fundació Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica, i el de Menús i cartes de restaurant 1984-2015,  recopilat pel periodista Lluís Bofill i Miquel.

El fons està custodiat al Campus Torribera del CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació i l’inventari es pot consultar al Dipòsit digital de la Universitat de Barcelona.