Col·lecció Grewe: alimentació i gastronomia

 

 

Aquesta col·lecció es va crear el 1997 amb la incorporació als fons de la UB de la biblioteca de cuina de Rudolf Grewe, especialista en gastronomia i estudis de l'alimentació, i autor de l'edició del Llibre de Sent Soví per a «Els Nostres Clàssics». La donació consta de 100 llibres antics (des del segle XVI fins a 1820) i prop de 700 llibres moderns.