Exposició de llibres de tècniques culinàries amb l’objectiu de contrastar les obres clàssiques (a partir del s. XIX) amb les més actuals, mostrant l’evolució en el tractament de les imatges dels processos culinaris, des de la modernització dels estris i les tècniques, fins la vessant artística de les publicacions més modernes.
Fotografies de l'exposició
Obres exposades
Díptic de l'exposició
Els continguts del web CRAI UB estan subjectes a la llicència de Reconeixement de Creative Commons 4.0, llevat que s'hi indiqui el contrari.