Monografies
- Integral geometrie 5: über das kinematische Mass im Raum. Paris: Hermann, 1936.
- Nuevas aplicaciones del concepto de medida cinemática en el plano y en el espacio. Madrid : Junta para Ampliación de Estudios e Investigaciones Científicas, Publicaciones del Laboratorio y Seminario Matemático, 1936.
- La matemática y el lenguaje : conferencia del Dr. Luis A. Santaló. Rosario : Asociación Cultural de Conferencias, 1941.
- Introduction to integral geometry. Paris : Hermann, 1953.
- Unión Matemática Argentina. Actas de las X Jornadas de la Unión Matemática Argentina : Bahía Blanca, 1957. Bahía Blanca : Instituto de Matemáticas, 1957.
- Introducción a la geometría diferencial de variedades diferenciables. Buenos Aires: Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Matemáticas, 1965.
- La Matemática en la escuela secundaria. Buenos Aires : Eudeba, 1966.
- Laplace. Centro Editor de América Latina, 1968.
- L’educació matemàtica, avui. Barcelona : Teide, 1975.
- La educación matemática, hoy. Barcelona : Teide, 1975.
- Geometría espinorial. Buenos Aires : Instituto Argentino de Matemática, 1976.
- Geometrías no Euclidianas. Buenos Aires: Universitaria de Buenos Aires (EUDEBA), 1976.
- Integral geometry and geometric probability. Reading [Mass.] : Addison-Wesley, 1976.
- Geometría proyectiva. Buenos Aires: Universitaria de Buenos Aires (EUDEBA), 1977.
- Prólogo a la edición actualizada. A: Papp, Desiderio. Filosofia de las leyes naturales. 2a ed. Actualizada. Buenos Aires : Editorial Troquel, 1980.
- La geometría en la formación de profesores. Buenos Aires : Red Olímpica, 1993.
- La matemàtica : una filosofia i una tècnica. Vic : Eumo, 1993.
- Matemática 1 : iniciación a la creatividad : guía de aprendizaje, para 1er. año de la escuelas de nivel medio. Buenos Aires : Kapelusz, 1993.
- La enseñanza de las matemáticas en la educación intermedia. Madrid : Rialp, 1994.
- Matemática para no matemáticos. A: Parra, Cecilia, Irma Díaz. Didáctica de matemáticas : aportes y reflexiones. Buenos Aires, Barcelona, México : Paidós, 1994.
- Selected Works. Berlín : Springer, 2009.
Obres amb altres autors
- Rey Pastor, J, L.A. Santaló Sors. Geometría integral. Madrid : Espasa Calpe, 1951.
- Ríos, Sixto, Luís A. Santaló, Manual Balanzat. Julio Rey Pastor matemático. Madrid: Instituto de España, 1979
Traduccions
- Hadamard, Jacques. Psicología de la invención en el campo matemático. L.A. Santaló Sors (traducció). Buenos Aires : Espasa-Calpe, 1947.
Articles i col·laboracions
A banda de les monografies, la producció científica de Santaló destinada a publicacions periòdiques és molt abundant. La majoria d'articles es van publicar en quatre revistes: Revista matemática hispano-americana (Madrid), Publicaciones del Instituto de Matemáticas (Rosario, Argentina) i Mathematicae notae: Boletín del instituto de matemática (Rosario, Argentina) i Revista de la Union Matemática Argentina (Bahía Blanca, Argentina).
Per facilitar-ne la consulta hem elaborat una relació completa dels articles disponibles a la UB. Podeu descarregar aquí: articles i col·laboracions.