Coneix el CRAI

El darrer tractat és el Llibre de Sent Soví, el primer receptari de cuina europeu escrit en una llengua diferent al llatí. Recull 220 receptes de cuina catalana de l’època medieval. Moltes de les seves receptes van ser copiades als receptaris italians del segle XV i posteriorment als de la resta del continent europeu, per la qual cosa la cuina catalana esdevingué un referent culinari de primer ordre.

La tècnica d’impressió en vermell i negre fou utilitzada des dels orígens de la premsa tipogràfica. Se seguien dos procediments bàsics: el primer consistia en compondre dues formes, una per cada color i imprimir el full dues vegades; el segon, en compondre la forma completa i imprimir-la dues vegades separadament segons els dos colors.

Acabat d’escriure l’any 1392, el Llibre dels àngels fou l’obra d’Eiximenis que més es va divulgar. La quantitat d’exemplars, manuscrits i impresos, que se’n conserven ens en donen fe. Se’n conserven nombroses còpies manuscrites, en català, castellà, francès i llatí. De les impressions incunables, la primera en català és la que presentem.