Logo
Llengües
- Español
- English
- Català
Main menu
Un pilar de la cuina catalana
El darrer tractat és el Llibre de Sent Soví, el primer receptari de cuina europeu escrit en una llengua diferent al llatí. Recull 220 receptes de cuina catalana de l’època medieval. Moltes de les seves receptes van ser copiades als receptaris italians del segle XV i posteriorment als de la resta del continent europeu, per la qual cosa la cuina catalana esdevingué un referent culinari de primer ordre.
| < Anterior | Següent àmbit > |
Segueix-nos
Footer - Copyright
© CRAI Universitat de Barcelona
Els continguts del web CRAI UB estan subjectes a la llicència de Reconeixement de Creative Commons 4.0, llevat que s'hi indiqui el contrari.
Campus d'exelencia
