Llengües

S. I - XVI

 

 Inici

 

Autor Títol Any Restaurant o cort Digitalització
Apici

De re culinaria libri decem

De opsoniis et condimentis, sive Arte coquinaria, libri decem

S. I- III ?    
  Llibre de Sent Soví  1324  
Guillaume Tirel / Taillevent Le viandier. Edició 1892. 1370  
  Liber cure cocorum 1430    (edició 1862)
Robert de Nola Libre de doctrina pera ben seruir, de tallar y del art de coch, ço es de qualseuol manera de potages y salses 1520  
Cristoforo de Messiburgo Banchetti compositioni di vivande et apparechio generale. Edició 1960. 1549 Alfonso d’Este
Bartolomeo Scappi Opera dell’arte de cucinare. Edició 1981 1570  

 

Segueix-nos

totes les xarxes socials del CRAI icono de canal de contenidos sindicado  twitter Blog del CRAICanal de YouTube del CRAI de la UB

 

Footer - Copyright


Logo de Creative Commons Els continguts del web CRAI UB estan subjectes a la llicència de Reconeixement de Creative Commons 4.0, llevat que s'hi indiqui el contrari.

 

Campus d'exelencia

Membre de:

Logo de LERU                                           Segell EFQM 500    Logo de Bibliotecas comprometidas con la excelencia