Logo

Llengües

Autor	Títol	Any	Restaurant o cort	Digitalització
Apici	De re culinaria libri decem. De opsoniis et condimentis, sive Arte coquinaria, libri decem	S. I- III ?
	Llibre de Sent Soví	1324
Guillaume Tirel / Taillevent	Le viandier. Edició 1892.	1370
	Liber cure cocorum	1430		(edició 1862)
Robert de Nola	Libre de doctrina pera ben seruir, de tallar y del art de coch, ço es de qualseuol manera de potages y salses	1520
Cristoforo de Messiburgo	Banchetti compositioni di vivande et apparechio generale. Edició 1960.	1549	Alfonso d’Este
Bartolomeo Scappi	Opera dell’arte de cucinare. Edició 1981	1570

Logo de Creative Commons Els continguts del web CRAI UB estan subjectes a la llicència de Reconeixement de Creative Commons 4.0, llevat que s'hi indiqui el contrari.