Llengües

S. XVIII

 

 Inici

 



Autor Títol Any Restaurant o cort Digitalització
François Massialot Le nouveau cuisinier royal et bourgeois. Edició 1717. 1712 Duc de Chartres. Duc d’Orleans, Cardenal d’Estrées, Marquès de Louvois

(edició 1717 vol. 1)

(edició 1717 vol. 2)

François Massialot Nouvelle instruction pour les confitures, les liqueurs et les fruits 1716 Duc de Chartres. Duc d’Orleans, Cardenal d’Estrées, Marquès de Louvois
Vicent la Chapelle The modern cook = Le cuisinier moderne 1733 Lluís XV, Felip Stanhope de Chesterfield, Joan V de Portugal

(edició 1735 vol. 1)

(edició 1735 vol. 2)

(edició 1735 vol. 3)

(edició 1735 vol. 4)

Menon La cuisinière bourgeoise. Edició facsímil 1977. 1746   (edició 1771)
Hannah Glase The art of cookery. Edició 1778. 1747   (edició 1774)
Menon La science du maître d’hôtel cuisinier 1749  
Menon La science du maître d’hôtel confiseur 1750  
Menon Les soupers de la court. Edició facsímil 1978. 1755  
Menon Cuisine et office de santé propre à ceux qui vivent avec oeconomie et régime 1758  

 

Segueix-nos

totes les xarxes socials del CRAI icono de canal de contenidos sindicado  twitter Blog del CRAICanal de YouTube del CRAI de la UB

 

Footer - Copyright


Logo de Creative Commons Els continguts del web CRAI UB estan subjectes a la llicència de Reconeixement de Creative Commons 4.0, llevat que s'hi indiqui el contrari.

 

Campus d'exelencia

Membre de:

Logo de LERU                                           Segell EFQM 500    Logo de Bibliotecas comprometidas con la excelencia